Dieta bogatoresztkowa, nazywana również dietą resztkową, to sposób żywienia, który zakłada spożywanie produktów zawierających duże ilości błonnika pokarmowego. Takie jedzenie ma za zadanie pobudzić perystaltykę jelit, co przyspiesza trawienie i usuwanie zbędnych substancji z organizmu. Co więcej, dieta bogatoresztkowa pomaga w utrzymaniu prawidłowej masy ciała, a także wpływa korzystnie na układ sercowo-naczyniowy i metaboliczny.

Opis diety

Dieta bogatoresztkowa  to plan żywieniowy, który opiera się na spożywaniu produktów roślinnych, takich jak warzywa, owoce, orzechy, nasiona oraz pełnoziarniste produkty zbożowe. Dieta ta zakłada również ograniczenie ilości produktów mięsnych oraz przetworzonych, słodzonych i wysokoprzetworzonych. To, co wyróżnia dietę bogatoresztkową, to fakt, że zakłada ona jedzenie dużej ilości produktów o niskiej kaloryczności, ale dużej objętości. Dzięki temu można jeść więcej, a jednocześnie nie tuczyć się.

Jakie produkty należy jeść?

W diecie bogatoresztkowej zalecane są przede wszystkim warzywa i owoce, które powinny stanowić co najmniej połowę spożywanych w ciągu dnia posiłków. Warto stawiać na warzywa zielone, takie jak brokuły, szpinak, jarmuż, sałata czy rukola, ale także na pomidory, paprykę, cukinię i bakłażany. Wśród owoców warto wybierać te o niskiej zawartości cukru, takie jak jagody, maliny, truskawki czy brzoskwinie. Dużą wartość w diecie bogatoresztkowej mają również produkty zbożowe, takie jak pełnoziarniste pieczywo, kasze, ryż brązowy czy płatki owsiane. W diecie bogatoresztkowej nie powinno zabraknąć również orzechów, nasion oraz strączków, takich jak fasola, soczewica czy ciecierzyca.

Jakich produktów nie wolno jeść?

W diecie bogatoresztkowej należy unikać produktów wysokoprzetworzonych, takich jak fast-foody, słodzone napoje oraz przekąski. Należy także ograniczyć ilość produktów mięsnych, szczególnie czerwonego mięsa, a także unikać wędlin, kiełbas, konserw, mięs oraz smażonych potraw. W diecie bogatoresztkowej warto również zrezygnować z produktów z białej mąki oraz z cukru rafinowanego. Zamiast nich warto wybierać pełnoziarniste produkty zbożowe oraz naturalne słodziki, takie jak miód czy syrop klonowy.

Przykładowy jadłospis na 3 dni

Przygotowanie zdrowych posiłków w diecie bogatoresztkowej nie musi być trudne. Oto przykładowy jadłospis na trzy dni:

Dzień 1:

• Śniadanie: owsianka z płatków owsianych, jogurtu naturalnego, jagód i orzechów włoskich.
• Drugie śniadanie: kanapki z chleba pełnoziarnistego, humusem, pomidorem i sałatą.
• Obiad: sałatka z rukolą, grillowanym kurczakiem, awokado, pomidorem i pestkami dyni.
• Podwieczorek: koktajl z truskawkami, bananem i mlekiem kokosowym.
• Kolacja: sałatka z pomidorem, ogórkiem, awokado, fetą i orzechami.

Dzień 2:

• Śniadanie: kanapki z chleba pełnoziarnistego, pastą z awokado, jajkiem i pomidorem.
• Drugie śniadanie: smoothie z bananem, jogurtem naturalnym i szpinakiem.
• Obiad: gulasz z ciecierzycą i warzywami, podany z ryżem brązowym.
• Podwieczorek: batonik z daktyli, orzechów i kakao.
• Kolacja: sałatka z brokułami, cukinią, kiełkami i orzechami włoskimi.

Dzień 3:

• Śniadanie: omlet z jajek, szpinaku i pomidora, podany z pieczywem pełnoziarnistym.
• Drugie śniadanie: sałatka owocowa z jagodami, malinami, kiwi i płatkami migdałowymi.
• Obiad: spaghetti z cukinią, pomidorem i orzechami włoskimi.
• Podwieczorek: owoce sezonowe.
• Kolacja: sałatka z rukolą, grillowaną piersią z kurczaka, awokado i orzechami.

Podsumowanie

Dieta bogatoresztkowa to sposób żywienia, który warto rozważyć, jeśli chcesz zadbać o swoje zdrowie i utrzymać prawidłową wagę. Spożywanie produktów zawierających dużo błonnika pokarmowego ma korzystny wpływ na trawienie, a także pomaga w zapobieganiu chorobom sercowo-naczyniowym oraz metabolicznym. W diecie bogatoresztkowej warto stawiać na warzywa, owoce, pełnoziarniste produkty zbożowe oraz orzechy, a ograniczać spożycie produktów mięsnych oraz przetworzonych. Przykładowy jadłospis na trzy dni pokazuje, że przygotowanie zdrowych posiłków w diecie bogatoresztkowej nie musi być trudne ani czasochłonne.

– Materiał partnera