Yerba Mate Green ? sposoby na urozmaicenie smaku

Yerba mate posiada charakterystyczny goryczkowy smak, często występujący w towarzystwie dymnego posmaku, albo mineralnych akcentów. Ostateczny aromat yerba uzyskuje w procesie przygotowania suszu, dlatego większość marek i gatunków znacznie, albo trochę – różni się od siebie smakiem. Podbijająca ostatnio yerbowy rynek Yerba Mate Green ma zaś najdelikatniejszy z możliwych posmaków mate – subtelnie słodkawy, goryczkowy, z wyraźnymi nutami minerałów i polifenoli.

Yerba Mate Green – idealny susz na smakowe eksperymenty!

Zielony, aromatyczny susz Yerba Mate Green, sprzyja rozmaitym wariacjom z dodatkami. Sam ostrokrzew paragwajski, czyli yerba mate wzmacnia działanie innych ziół, zatem są to nie tylko wariacje smakowe, ale równie często – zdrowotne. Marka Mate Green oferuje yerby z ziołami, owocami, płatkami kwiatów, naturalnymi aromatami, które wspaniale uzupełniają bazowy smak świeżej, brazylijskiej yerba mate. W domowym zaciszu możemy śmiało zaparzyć najpierw zioła dobrane pod swoje zdrowotne potrzeby i następnie zalać nimi yerba mate. Zioła sprawdzą się też w postaci sproszkowanej, zmieszane z yerbowym suszem – mamy wtedy gwarancję, że dobrze zadziałają. Dla osób lubiących słodsze smaki – uzupełnić mate łyżeczką pysznego, naturalnego miodu, a na górę pokruszyć ziarno kakaowca lub wiórki kokosowe! Duże, grubo cięte listki suszu sprawdzają się też w formie terere, czyli yerba mate na zimno. Orzeźwiająca wersja takiej Mate Green idealnie "dogada się" z zimnym sokiem pomarańczowym, kawałkami świeżych owoców czy listkami mięty!

Yerba Mate Green – zaskocz swoich bliskich!

Dzięki temu, że Mate Green to yerba mate całkowicie pozbawiona pyłu, a także organiczna i świeża, przypada do gustu wielu osobom, które nie miały nawet nigdy do czynienia z yerba mate. Jej działanie pobudzające równoważy się z wielością mikroelementów i związków czynnych obecnych w listkach ostrokrzewu. Yerba Mate Green odżywia organizm, wzmacnia go, oczyszcza, a umysł wprawia w dobry nastrój i pozwala lepiej się skoncentrować. Kiedy uzupełnimy Mate Green ulubionymi smakowymi dodatkami: ziołami, owocami, a może przyprawami korzennymi, otrzymamy wspaniały, zdrowotny i napełniający wigorem napar!

Parzenie Yerba Mate Green tradycyjne:

1. Wybór naczynia: Zazwyczaj używa się specjalnego kubka zwanego matero, wykonanego z drewna, ceramiki, lub metalu.

2. Napełnianie: Wsyp yerba mate green, aby napełnić 1/3 lub 1/2 naczynia, dostosowując ilość do własnych preferencji.

3. Umieszczanie bombilli: Włóż bombillę (rurkę z filtrem) do naczynia, trzymając ją przy brzegu.

4. Podgrzanie wody: Ogrzej wodę do temperatury 70-80°C. Woda nie powinna wrzeć, ponieważ mogłoby to spalić yerba mate, co negatywnie wpłynęłoby na smak.

4. Nalewanie: Powoli wlewaj wodę po bombilli, aby uniknąć zamoczenia całej yerba mate. Poczekaj chwilę, aż napar się zaparzy.

6. Spożycie: Pij przez bombillę, uzupełniając ciepłą wodę, gdy napar traci smak.

Parzenie Yerba Mate Green na Zimno (Tereré) w letnie upalne dni:

1. Wybór naczynia: Może to być tradycyjne matero, szklanka lub butelka.

2. Napełnianie: Napełnij naczynie 1/3 lub 1/2 yerba mate green.

3. Przygotowanie lodowej wody: Dodaj kostki lodu do zimnej wody. Możesz również dodać soki owocowe lub zioła dla dodatkowego smaku.

4. Nalewanie: Włóż bombillę do naczynia, a następnie delikatnie wlej lodową wodę, pozwalając yerba mate nasiąknąć.

5. Chwila odpoczynku: Pozwól naparowi odstać się przez kilka minut, aby dobrze się schłodził i nabrał mocy.

6. Spożycie: Pij przez bombillę, dolewając zimnej wody lub dodając lodu w razie potrzeby.

Yerba mate na ciepło to klasyczny sposób podawania, natomiast tereré jest orzeźwiającą opcją idealną na gorące letnie, upalne dni.

Przepis na orzeźwiające tereré z Yerba Mate Green, zimnym sokiem i lodem, idealne na upalne, polskie lato ?

Yerba Mate Green (grubo cięte liście)

naczynie: guampa, szklanka lub kubek

bombilla (metalowa rurka z filtrem)

bardzo zimny napój: woda zmieszana z sokiem (np. cytrynowym lub pomarańczowym)

kostki lodu

opcjonalnie plasterki cytryny, świeża mięta lub trawa cytrynowa

Przygotowanie yerba mate tereré krok po kroku

Wsyp suszNapełnij naczynie do połowy lub ⅔ objętości. Następnie pochyl je pod kątem ok. 45°, tak by liście utworzyły „górkę”.

Zwilż liścieOpcjonalnie, wlej trochę zimnej wody na bok „górki”, by liście lekko się „otworzyły”.

Włóż bombillęUmieść ją po ściance, na dole, po stronie przeciwnej do „górki”.

Przygotuj napójW dzbanku lub termosie połącz mocno schłodzoną wodę z lodem i sokiem. Dodaj plasterki cytryny, świeżą miętę lub trawę cytrynową – wedle gustu.

Zalej napojemPowoli wlej zimny napój przy bombilli – tak, by nie zalać całego suszu od razu, tylko uzupełniać go stopniowo.

Pij i dolewajPo każdym łyku uzupełniaj wodą lub sokiem w tym samym miejscu. Kiedy smak naparu się wypłucze, możesz delikatnie przemieszać liście i powtarzać nalewanie.

Zacznij od proporcji wody i soku, jakie lubisz – możesz regulować intensywność smaku.

Używaj osobnej bombilli do tereré – sok może osadzać się na sitku.

Wybierz naczynie metalowe lub szklane – utrzymuje chłód lepiej niż tradycyjna tykwa.

Pij powoli, delektując się orzeźwiającym, ziołowym aromatem – idealnie gasi pragnienie w upały.

Tereré z Yerba Mate Green, lodem i sokiem to letnia esencja: chłodzi, orzeźwia, dodaje energii. Świetnie sprawdzi się na tarasie, plaży czy podczas wyjazdu – daj się oczarować!

artykuł partnera